31 oktober – Nyt og Vintage øl m/ snert af jul – Bjarke Bundgaard

31-10-2019 19:00

Torsdag den 31. okt. 2019 kl. 19.00
Denne gang lader vi Lars Code holde fri.

Vi får besøg af Bjarke Bundgaard, der er Carlsbergs ølhistoriker og en ivrig foredragsholder udi øllets verden. Bjarke har arbejdet med specialøl siden årtusindskiftet, er forfatter til undervisningsbogen ’Det Gode Øl’ og én af ophavsmændene bag Kellner-uddannelsen på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Bjarke har lovet os en ølsmagning med fokus på de gode historier, underholdende anekdoter
og så er han altid klar til at svare på gode spørgsmål om øl. ”

Denne gang har Bjarke Bundgaard været i kælderen på Carlsberg.
Her skal vi smage på vintage juleøl så englene synger.

Her er hvad vi skal smage på:
Jacobsen Yakima IPA
Jacobsen Saaz Blonde
Jacobsen Original Dark Lager (God historie!)
Golden Naked Christmas Ale 2007
Jacobsen Raw Kakao Ale (Nyhed)
Grimbergen Nöel
Jubilæumsøl 1847-1997

Her er menuen:

Roulade af koldrøget laks
m/ purløgscreme af friskost

Braiseret kalvespidsbryst
m/ selleripuré og smørristede kartofler samt
sauce af egen sky

“Sticky toffee pudding”
med lun karamel sc. og vanilje is

 

kr. 549,- p.p. min. 2 pers

Bestilling af bord sker her:
info@kareten.dk