20-100 personer
DKK 1.099,- pr. person

Velkomstdrink og snacks

3 retters menu (se muligheder nedenfor)
Vælges buffet 1: tillæg 59,- p.p. / min. 30 pers.
Vælges buffet 2: tillæg 79,- p.p. / min. 30 pers.

Vine ad libitum:
Rosado, Verdejo – Spanien
Mannará – Primotivo – Italien
1 gl. Moscato d’Asti Dulcis

Fadøl og sodavand
Kaffe/te med 1 avec (Cognac, Cointreau eller Baileys)
Fri bar i 8 timer. Inkluderer fadøl, sodavand, vin, gin, vodka, whisky og rom

Natmad: F.eks. Lune herregårdsfrikadeller med kartoffelsalat og rugbrød

Musikanlæg, opdækning, lys, blomster og betjening.

20-100 personer
DKK 949,- pr. person
Vælges buffet 1: tillæg 59,- p.p. / min. 30 pers.
Vælges buffet 2: tillæg 79,- p.p. / min. 30 pers.

Velkomstdrink

3 retters menu (se muligheder nedenfor)

Vine ad libitum:
Rosado, Verdejo – Spanien
Mannará – Primotivo – Italien
1 gl. Moscato d’Asti Dulcis

Fadøl og sodavand
Kaffe/te med 1 avec (Cognac, Cointreau eller Baileys)

Musikanlæg, opdækning, lys, blomster og betjening.

20-100 personer
DKK 799,- pr. person
Vælges buffet 1: tillæg 59,- p.p. / min. 30 pers.
Vælges buffet 2: tillæg 79,- p.p. / min. 30 pers.

Velkomstdrink

3 retters menu (se muligheder nedenfor)

Vine ad libitum:
Rosado, Verdejo – Spanien
Mannará – Primotivo – Italien
1 gl. Moscato d’Asti Dulcis

Fadøl og sodavand
Kaffe/ te med 1 avec (Cognac, Cointreau eller Baileys)

Musikanlæg, opdækning, lys, blomster og betjening

1. Roulade af Hopballe kylling med fars af friske krydderurter, hertil kold tomatcreme
2. Koldrøget laks med mild peberrodscreme og maltjord samt ærteskud
3. “Skagen Toast” med rejer i dildcreme på ristet brød med salat Napolitana
4. Carpaccio af okse, hertil friskhøvlet parmesan og jomfruolivenolie

Vegetar:
1. Bagt selleri carpaccio med oliven
2. Røget gulerødder med ærtepüre

Sommerretter (1/5 – 30/8)
5. Argentinske kæmperejer med tomatrelish og aioli
(menutillæg DKK 59,- per person)
6. Friske asparges med sauce mousseline og friskpillede rejer
(menutillæg DKK 59,- per person)

Vinterretter (1/9 – 30/4)
7. Vildtterrine med syltet pære og rødløg
8. Jordskokkesuppe med ristet bacon og trøffelolie

1. Braiseret kalvekæber med grov mos, ovnbagte rodfrugter og sauce af egen sky
2. Kalvesteg stegt som vildt med waldorffsalat, tyttebær, dampede grønsager, smørristede kartofler samt vildtflødesauce
3. Langtidsstegt oksefilet med sauterede urter, honningsyltede rødløg,
ovnstegte kartofler samt rødvinsglace

Vegetar:
1. Planke med grøntsagsbøf og pommes duchesse samt tomatcreme
2. Svampebøf med rodfrugtfritter og hvidløgscreme samt torvets friske grøntsager

Sommerretter (1/5 – 30/8)
4. Urtefarseret unghanebryst fra Hopball hertil fyldt bagt kartoffel, ratatouille samt tomatcreme
5. Medaillon af kalvemørbrad hertil frikassé af sommergrønt og nye kartofler
(menutillæg DKK 69,- per person)

Vinterretter (1/9 – 30/4)
6. Confit de canard med grov mos med friske krydderurter, friterede rodfrugter samt æblesky
7. Krondyrfilet med smørristede kartofler tilsat nødder,
sauté af sæsonens rodfrugter samt vildtflødesauce
(menutillæg DKK 69,- per person)

Menu tillæg DKK 99,- per person

1 Melongranité med vodka samt frisk mynte
2 Mild agurke- og melongazpacho med piment
3 Karameliseret brie med ristet rugbrød og syltet bær
4 Kornblomst på ristet rugbrød med frisk pære og akaciehonning

1. Æbletærte med vaniljeis og karamelsauce
2. Stratiacella-moussé med vanilje og mørk chokolade samt karamelslør
3. Lemon merinque pie med flamberet marengs og mangosorbet

Sommerretter (1/5 – 30/8)
4. Jordbær Romanoff friske jordbær i appelsinglace samt vaniljeis
(menutillæg DKK 49,- per person)
5. Koldskål med friske jordbær, rabarberkompot og vaniljeis

Vinterretter (1/9 – 30/4)
6. Blommetrifli med vaniljecreme og knuste makroner
7. Sticky toffee pudding med lun karamelsauce og vaniljeis

1 Lune herregårdsfrikadeller med kartoffelsalat og rugbrød
2 Tarteletter med hønsekødsfyld
3 Gullashsuppe
4 Karetgryde med ris
5 Pølsebord 2 slags pølse og ost samt garniture
(menutillæg DKK 49,- per person)